Si ta tregoj ndryshimin midis djathit dhe djathit të moshuar?


përgjigje 1:

Në përgjithësi kam konstatuar se nuk ka mënyrë tjetër përveç se të mbështetem në shqisat e mia. Shumica e djathrave, të moshuar ose ndryshe, duken të freskëta dhe, mbi të gjitha, erë të freskët. Edhe djathrat e fortë si Stilton, Taleggio, Epoisses ose Camemberts, kur janë të freskëta, nuk kanë një erë "të pakëndshme". Në aspektin e paraqitjes, një nga shenjat e tregimit se një djathë po kalon kryeministrin e saj është se po zhvillon një film bardhësor (të dyshimtë) ose, në disa raste, pika me pamje rozë (padyshim që nuk është e mirë). Unë gjithashtu kaloj përmes prekjes. Djathi i kremës nuk duhet të ndihet vërtet ngjitës ose i hollë.

Zakonisht jam dakord të heq një sasi minimale të zbardhur ose film të lehtë për sa kohë që përbërësit shqisorë janë ndryshe në rregull. Në shtëpinë tonë, zakonisht konsumojmë djathë mjaft shpejt, në mënyrë që të mos jetë problem. Por tani e më pas takoj copën e djathit që rri në shpinë të "sirtarit të djathit" ...